扬州港食堂原材料采购项目询比价公告

本项目为扬州港务集团有限公司食堂原材料采购项目，现进行询比价。本公告所有分项均作为独立标段进行评标，投标人可以参加1个标段或多个标段的报价，现邀请合格投标人进行报价。

一、项目内容

1、采购内容：肉类、禽类、蔬菜、水产品等相关食品的采购，具体内容详见询比价文件；

2、时间：2021年4月–2020年9月。

二、报价人资格要求

1、供应商具有独立承担民事责任的能力，营业执照中具有食品经营相应的经营范围；

2、供应商必须提供有效的《食品经营许可证》；

3、本项目不接受联合体报价；

4、供应商中标后不得将中标项目分包或者转让给其他主体实施；

5、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一标段的采购活动；法定代表人为同一个人的两个及两个以上法人，母公司、全资子公司及其控股公司，都不得参加同一标段的采购活动。

三、公告时间

2021年3月19日—3月25日。

四、投标文件：

1、报价文件须包含报价、各项资质、经营许可证、质量保证体系、检验报告、同类产品业绩、质保期限、履约保证、违约责任等。投标单位须提供营业执照、法人代表身份证、委托代理书、委托代理人身份证复印件，所有复印件加盖公章。

2、报价人按报价文件要求准备相关报价材料，用文件袋进行密封并加盖公章，文件袋上注明项目名称、单位名称、经办人及联系方式、投递日期。递交地点：扬州市扬子江南路10号（一楼纪检监察室），并将投标文件电子扫描件PDF发送至扬州港务集团纪检监察室邮箱yzportjcs@163.com，纪检监察室联系人：薛梅，15195585566。

五、投标截止时间

1、报价文件递交的截止时间为2021年3月25日11时；

2、递交时间为：上午8:30至12:00，下午14:00至17:00；

3、逾期递交的报价文件将予以拒收。

六、资格审查

本次询比价采用资格后审方式进行资格审查。

七、评标方法

本次询比价采用综合评标法。

八、发布公告的媒介

本次询比价公告同时在扬州港务集团有限公司网站上发布（www.yzport.com通知公告栏目）。

九、联系方式

招标人：扬州港务集团有限公司

地址：扬州市扬子江南路10号

联系人：胡春林

电话：15305272555

食堂食材采购竞价预估表时间：2021.4.1-2021.9.30
蔬菜类（A标段）
序号	名称	单位	数量	单价	总金额	食材要求
1	方干	块	4000			当日豆食厂
2	兰花干	条	1500			当日豆食厂
3	豆腐	块	200			当日豆食厂
4	豆果	斤	500			当日豆食厂
5	豆皮	斤	100			当日豆食厂
6	干丝	斤	1500			当日豆食厂
7	手工干丝	斤	500			当日豆食厂
8	小香干	斤	500			当日豆食厂
9	素鸡	斤	2000			当日豆食厂
10	皮鸡	条	200			当日豆食厂
11	百叶	斤	1500			当日豆食厂
12	百叶卷	斤	1100			当日豆食厂
13	豆腐	板	200			当日豆食厂
14	面筋（撕好）	斤	400			当日豆食厂
15	番茄	斤	1500			当日鲜品
16	胡萝卜	斤	400			当日鲜品
17	黄豆芽	斤	600			当日鲜品
18	绿豆芽	斤	600			当日鲜品
19	土豆（去皮）	斤	1200			当日鲜品
20	莴笋（去皮）	斤	1000			当日鲜品
21	本韭菜	斤	500			当日鲜品
22	韭菜苔	斤	600			当日鲜品
23	丝瓜（去皮）	斤	600			当日鲜品
24	刀豆（掐好）	斤	1300			当日鲜品
25	缸豆	斤	1500			当日鲜品
26	冬瓜	斤	1200			当日鲜品
27	白瓜	斤	500			当日鲜品
28	瓠子（去皮）	斤	2400			当日鲜品
29	小青菜	斤	4000			当日鲜品
30	西兰花	斤	800			当日鲜品
31	茄子	斤	3000			当日鲜品
32	洋葱	斤	4000			当日鲜品
33	苋菜	斤	3200			当日鲜品
34	空心菜	斤	2200			当日鲜品
35	黄瓜	斤	2400			当日鲜品
36	包菜	斤	2400			当日鲜品
37	杏鲍菇	斤	1000			当日鲜品
38	毛豆米（鲜）	斤	600			当日鲜品
39	青椒	斤	4000			当日鲜品
40	红椒	斤	800			当日鲜品
41	上海青	斤	4000			当日鲜品
42	娃娃菜	斤	1500			当日鲜品
43	有机花菜	斤	2200			当日鲜品
44	平菇	斤	500			当日鲜品
45	毛笋	斤	1200			当日鲜品
46	竹笋	斤	1200			当日鲜品
47	蒜黄	斤	2000			当日鲜品
48	生菜	斤	1300			当日鲜品
49	包菜	斤	2000			当日鲜品
50	蒜米	袋	100			当日鲜品
	合计：

食堂食材采购竞价预估表时间：2021.4.1-2021.9.30
肉类（B标段）
序号	名称	单位名称	数量	单价	总额	菜品要求
1	五花肉	斤	5000			当日鲜品
2	前夹	斤	2000			当日鲜品
3	后座	斤	1500			当日鲜品
4	梅条肉	斤	100			当日鲜品
5	小排	斤	1200			当日鲜品
6	大排（3.5两-4两）	斤	3400			当日鲜品
7	肉泥	斤	1000			当日鲜品
8	筒子骨	斤	200			当日鲜品
10	杂骨	斤	200			当日鲜品
11	猪肝	斤	600			当日鲜品
12	鲜腰	副	50			当日鲜品
13	保鲜腰	斤	1200			当日鲜品
14	肚肺（冲灌后）	副	60			当日鲜品
16	猪手（无毛）	斤	1200			当日鲜品
17	鲜猪血	斤	600			当日鲜品
18	板油	斤	500			当日鲜品
	合计：

食堂食材采购竞价预估表时间：2021.4.1-2021.9.30
家禽类（C标段）
序号	名称	单位	数量	单价	总额	菜品要求
1	小公鸡（草鸡）	斤	2500			当日宰杀
2	三黄鸡	斤	1300			当日宰杀
3	老鹅	斤	2000			当日宰杀
4	鸭子	斤	1000			当日宰杀
5	小母鸡	斤	120			当日宰杀
6	大公鸡	斤	1500			当日宰杀
7	老母鸡	斤	150			当日宰杀
8	鸽子	只	300			当日宰杀
	合计：

食堂食材采购竞价预估表时间：2021.4.1-2021.9.30
水产类（D标段）
序号	名称	单位名称	数量	单价	总额	菜品要求
1	鲫鱼	斤	1200			现场宰杀
2	鳊鱼	斤	500			现场宰杀
3	白鲢	斤	1500			现场宰杀
4	花鲢	斤	1000			现场宰杀
6	昂刺鱼	斤	300			现场宰杀
7	草鱼	斤	1200			现场宰杀
11	合计：

食堂原材料采购评分细则

报价部分评分 80分

报价分两部分：单价（标的内单价之和）、总价（标的内总价之和）；以最低价为标准分值

A=单价最低报价÷ 报价×40分

B=总价最低报价÷ 报价×40分

报价得分=A+B

2、技术部分 20分

1）业绩、品质：10分，根据提供业绩及承诺材料的品质综合评分；

2）交货期及售后服务：8分，根据送货及时性承诺、可提供的质保服务综合评分；

3）管理水平：2分，根据供应商投标文件编制完整性综合评分。

项目需求

一、项目概况

供货范围：肉类、禽类、蔬菜、水产品等相关食品的采购。
货物商品来源：由供应商自行采购。
送货地点：扬州港务集团有限公司各个食堂。

4、供货周期：合同签订之日起6个月，如中标单位服务质量好，通过综合考核可续签，经双方协商一致，可以采用非招标方式续签合同。

5、供货时间：肉类、禽类、蔬菜、水产品，每天早上7点之前到食堂，其他品种的供货时间按食堂要求保证供货。

二、质量要求

根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的要求，中标单位所供食材、食品的卫生、质量及包装等产品必须符合相关产品的《食品安全国家标准》（GB）、农产品符合《中华人民共和国农业行业标准》（NY）和其它相应的标准，同时要满足招标人对产品的其他质量要求。

具体标准如下：

1、猪肉：要求肌肉有光泽，色淡红均匀，脂肪洁白，外表微干或微湿润，不粘手，汁液透明，具有鲜肉正常的特有气味。无变质肉，无注水肉，无老母猪肉、老公猪肉，有检疫证。

2、禽肉：肌肉结实而有弹性，色正有光泽。且需活禽宰杀，禽肉健康，无变质，无注水肉。有检疫证。

3、豆制品：要求具有一定光泽，不松散，无异味，无变质，包装上有“QS”标识，有生产许可证明。

4、蔬菜：叶梗光滑幼嫩，不干瘪凋萎，无过多黄叶，色泽正常，去除根须，不含土，无腐烂情形，无明显浸水现象，农药残留不超标，货物合格率应达95%。

5、水产品：有光泽，鳞片较完整不易脱落，粘液透明无异味，肌肉组织致密有弹性。鳃丝清晰，色鲜（粉）红或紫红。眼球饱满，角膜透明、不浑浊。

6、鸡蛋：要求蛋壳没有裂纹色泽鲜明，清洁，符合国家标准，绿色、有机、无公害。

7、干货制品符合产品特有品质要求，感官佳、外观好。

三、包装和运输

1、对于定型包装食品要求所有产品为原厂原包装，标识清楚、齐全，需标有名称、规格、净含量、成分及配料表、生产厂家、生产日期、保质期限、生产许可证号、产品标准代码、贮藏条件、生产地址、联系方式等。

2、供应商提供的全部货物，均应进行合理的外包装和装箱等，此包装方式应当足以保护所装货物不会在运输过程中损坏，并符合防潮、防震和防粗暴装卸，确保货物安全无损运抵现场。由于包装不善所引起的货物损坏和灭失均由供应商承担。

3、运输费和外包装费用均由供应商承担。

4、肉类及生鲜类等需加冰保鲜运送并保证食品的新鲜度。

四、货物交付

1、采购方提供一周菜单（或原料采购单），最迟要求在前一周周五12:00点前以微信形式发送给供应商，供应商最迟在送货日期的前天18:00时前反馈可供货情况，如无任何反馈则视为可完全满足供货要求。

2、中标单位应按采购方要求，猪肉、禽肉、豆制品、蔬菜、水产品每天早上7点之前到食堂，其他品种的供货时间按食堂要求保证供货。供应商应在交货时向采购方提供《送货单》，采购方验货和监秤人员在《送货单》上签字后，双方各执一份作为结算凭证。

3、如供应商未能及时送货，采购方有权进行市场应急采购，超出的成本由供应商承担。

4、如采购方未能及时提供采购单，需应急采购的食品，食品价格根据市场零售价来算。

五、检验验收

1、供应商将货物运至指定地点后，应及时通知采购方收货。收货时，采购方发现货物包装有破损、有明显毁坏或数量、品种、品质等与双方约定有差异的，有权拒绝收货。

2、采购方收货后，对于原厂定型包装的商品在使用前或打开包装后发现质量有问题的，供应商必须无条件接受退换货，并及时补齐。

3、对储存时间接近保质期的货物，或所送货物质量未满足质量标准或未满足质量承诺，采购方有权要求退货或换货。且采购方有权决定是否需要供应商补送货。

4、采购方在验收过程中如发现配送单位配送的食材发生以次充好，相应的食材与其价格存在严重偏差，假冒伪劣等现象，一经查实将对配送单位处以该食材10倍价格的处罚，且可立即中止履行合同。如因食材质量问题导致师生食物中毒，将按相关法律追究供应商责任。

六、价格及付款方式

1、结算价包含材料采购价、利润、供应商人工费、相关税费、运输到指定地点的装运费、搬卸费及各种损耗、检测费等一切费用。

2、付款方式：一个月结算一次。每天送货后及时与采购方进行对账。即每月25-28日核对月供货数量，经采购方确认开具发票，下月月底前将货款支付到供应商指定账户。

七、其他

1、中标企业需在合同中明确送货人，制作送货人胸卡，送货人代表中标企业履行配送职责，验收货物，共同把好送货、验收关口。

2、中标方必须根据采购方购货计划，按时、保质、保量将食材送到扬州港务集团有限公司指定地点，如遇货源紧缺等特殊情况，必须履行供货合同，首先确保向扬州港务集团有限公司供货。

3、如采购方紧急临时性补货，供应商无条件提供免费送货服务。

4、供应商报价含各项安全措施费，如果发生服务人员在配送过程中发生交通伤害事故、失窃事件或其他财产损失和人身伤害，扬州港务集团有限公司不承担任何经济和法律责任。

扬州港

扬州港食堂原材料采购项目询比价公告

扬州港食堂原材料采购项目询比价公告

2、递交时间为：上午8:30至12:00，下午14:00至17:00；

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韩, 婧 author

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